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Medalhões de filet mignon ao molho de catupiry

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[Padrão] Medalhões de filet mignon ao molho de catupiry

Mensagem por FikaFrio em Qui Abr 26, 2012 9:04 pm

Ingredientes
6 medalhões de filet mignon (aproximadamente 625 g)
Sal e pimenta do reino a gosto
Manteiga ou margarina suficiente para fritar os medalhões
410 g de catupiry
¼ xícara (chá) de leite
1 colher (sobremesa) rasa de curry
Pimenta rosa para decorar
Modo de preparo
Tempere os medalhões com sal e pimenta do reino. Frite-os na manteiga até dourar todos os lados. Reserve em um refratário. Em uma panela, despeje o leite e em seguida acrescente o catupiry. Derreta-o em fogo baixo mexendo sempre e lentamente. Acrescente o curry e misture até homogenizar. Regue os medalhões com o molho e decore com a pimenta rosa. Sirva imediatamente.
Dica: este molho é bastante versátil e poderá ser aplicado sobre peixes e frangos grelhados.
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Dragão - Raça Azurium - Poder: Encolher e atravessar obstáculos difíceis. Nasceu dia 26/04, às 22h42min
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